激光鈾分析儀,激光測(cè)鈾儀,冷原子熒光測(cè)汞儀,麩星測(cè)定儀,米膠長(zhǎng)度測(cè)定箱,降落值測(cè)定儀,面筋測(cè)定儀,面筋儀,圓形驗(yàn)粉篩,油脂煙點(diǎn)儀,油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀,白度計(jì),降落數(shù)值測(cè)定儀,磁性金屬物測(cè)定儀,微量鈾分析儀,面包體積測(cè)定儀,啤酒飲料二氧化碳測(cè)定儀

產(chǎn)品資料
產(chǎn)品[

搭粉板

]資料
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產(chǎn)品名稱: 搭粉板
產(chǎn)品型號(hào): DF
產(chǎn)品展商: 杭州大吉光電儀器有限公司
關(guān)注指數(shù):202
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簡(jiǎn)單介紹

搭粉板--中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糧食、油料檢驗(yàn) 小麥粉加工精度檢驗(yàn)法 GB 5504-85 Inspection of grain and oilseeds Methods for determination of processing degree of wheat flour

搭粉板

   的詳細(xì)介紹
本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品小麥粉加工精度的檢驗(yàn)。
1 儀器和用具 
1.1 搭粉板:5×30cm; 
1.2 粉刀 
1.3 天平:感量0.1g; 
1.4 電爐; 
1.5 燒杯100ml; 
1.6 鋁制蒸鍋、白瓷碗、玻璃棒等。
2 試劑 
酵母液:稱取5g鮮酵母或2g干酵母,加入100ml溫水(35℃左右),攪拌均勻備用。 
3 操作方法
共有五種方法。仲裁時(shí)以濕燙法對(duì)比粉色,干燙法對(duì)比麩星;制定標(biāo)準(zhǔn)樣品時(shí)除按仲裁法外,也可以蒸饅頭法對(duì)比粉色麩星。
3.1 干法:用潔凈粉刀取少量標(biāo)準(zhǔn)樣品置于搭粉板上,用粉刀壓平,將右邊切齊。再取少量試樣置于標(biāo)準(zhǔn)右側(cè)壓平,將左邊切齊,用粉刀將試樣慢慢向左移動(dòng),使試樣與標(biāo)樣相連接。再用粉刀把兩個(gè)粉樣緊緊壓平(標(biāo)樣與試樣不得互混),打成上厚下薄的坡度(上厚 約6mm,下與粉板拉平),切齊各邊,刮去標(biāo)樣左上角,對(duì)比粉色麩星。 
3.2 濕法:將干法檢驗(yàn)過的粉樣,連同搭粉板傾斜插入水中,直至不起氣泡為止,取出搭粉板,待粉樣表面微干時(shí),對(duì)比粉色麩星。
3.3 濕燙法:將濕法檢驗(yàn)過的粉樣,連同搭粉板傾斜插入加熱的沸水中,約經(jīng)1min取出,用粉刀輕輕刮去粉樣表面受燙浮起部分,對(duì)比粉色麩星。
3.4 干燙法,xian按干法打好粉板,然后連同搭粉板傾斜插入加熱的沸水中,約經(jīng)1min取出,用粉刀輕輕刮去粉樣表面受燙浮起部分,對(duì)比粉色麩星。
3.5 蒸饅頭法:標(biāo)樣與試樣分別同樣做饅頭。
次發(fā)酵:稱試樣30g于瓷碗中,加入15ml酵母液和成面團(tuán),并揉至無(wú)干面光滑后為止,碗上蓋一塊濕布,放在38℃左右的保溫箱內(nèi)發(fā)酵至面團(tuán)內(nèi)部略呈峰窩狀即可(約30min)。
**次發(fā)酵:將已發(fā)酵的面團(tuán)用少許干面揉和至軟硬適度后,做成饅頭型放入碗中,用干布蓋上,置38℃左右的保溫箱內(nèi)醒發(fā)約20min,后取出放入沸水蒸鍋內(nèi)蒸15min,取出,對(duì)比粉色麩星。
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